Bezlepkové domáce piškóty

Name: Bezlepkové domáce piškóty
Prep time: 28 min
Cook time: 12 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: európska
Ingredients: 120 g bezlepková múka - Schär Mix B alebo Mix C, preosiata; 60 g práškový cukor - preosiaty; 30 g kryštálový cukor; 5 vajce

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Takmer ako domáce lepkové.

28 min.

Čas prípravy

12 min.

Čas pečenia

3 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Ingrediencie

bezlepková múka Schär Mix B alebo Mix C, preosiata 120 g
práškový cukor preosiaty 60 g
kryštálový cukor 30 g
vajce 5

ČL = čajová lyžička
PL = polievková lyžica

Postup prípravy

Príprava cesta

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a počas šľahania pomaly prisypávame kryštálový cukor. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Do žĺtkovo-cukrovej peny veľmi jemne primiešavame sneh z bielkov. Do zmesi pomaly prisypávame a primiešavame preosiatu múku. Dbáme na presné dodržanie postupu, aby sa cesto vydarilo

Tvarovanie piškót

Hotovým cestom naplníme zdobiace vrecko alebo mikroténové vrecko, na ktorom odstrihneme kraj tak, aby vznikol otvor veľkosti približne 1 cm. Na plech vystlaný papierom na pečenie vytláčame malé kolieska s priemerom asi 2-3 cm. Kolieska rozmiestnime s odstupom, pretože počas pečenia narastú

Pečenie

Piškóty pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 12 minút. Po upečení ich necháme úplne vychladnúť, až potom ich skladáme z plechu, aby sa nám spodok neprilepil

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

1200 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.