Cuketovo-čokoládový koláčik s malinami

Name: Cuketovo-čokoládový koláčik s malinami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcie
Cuisine: európska
Ingredients: 2 veľké cuketa - cca 600 g; 130 g bezlepková múka - Schär Mix B; 3 ks vajce; 2 polievková lyžica kryštálový cukor; 1 ks vanilkový cukor; 1 štipka soľ; 1 ks prášok do pečiva; 100 g bezmliečna čokoláda na varenie; 150 g malina

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Neverili by ste, aka úžasný môže byť dezert z cukety. Zdravý, ľahký, chutný, výborný. Určite vyskúšajte.

15 min.

Čas prípravy

30 min.

Čas pečenia

12 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Ingrediencie

cuketa cca 600 g 2 veľké
bezlepková múka Schär Mix B 130 g
vajce 3 ks
kryštálový cukor 2 polievková lyžica
vanilkový cukor 1 ks
soľ 1 štipka
prášok do pečiva 1 ks
bezmliečna čokoláda na varenie 100 g
malina 150 g

ČL = čajová lyžička
PL = polievková lyžica

Postup prípravy

Príprava cukety

Cukety umyjeme, ošúpeme a nastrúhame najemno. Vodu z nastrúhanej cukety poriadne vyžmýkame, aby cesto nebolo príliš riedke

Príprava cesta

Rúru predhrejeme na 180 °C. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame do peny s kryštálovým a vanilkovým cukrom

Spojenie surovín

Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť. Do vymiešaných žĺtkov postupne pridávame jemne vychladnutú čokoládu, múku zmiešanú so soľou a práškom do pečiva, nastrúhanú cuketu a nakoniec zľahka vmiešame vyšľahaný sneh

Pečenie

Cesto vylejeme do formy vyloženej papierom na pečenie. Na povrch rozložíme maliny a pečieme približne 30 minút v predhriatej rúre. Koláčik pečieme v okrúhlej forme s priemerom 28 cm, prípadne v menšej forme podľa potreby

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

170 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.