Pórová polievka so strateným vajcom bezlepková, bezlaktózová

Name: Pórová polievka so strateným vajcom bezlepková, bezlaktózová
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 1 pór - väčší; 4 zemiak - stredne veľký; 2 cesnak - strúčik; 4 vajce - čo najčerstvejšie, 1 kus na osobu; soľ; 1/2 zeleninový bujón - bio, bez glutamanu; čierne korenie; olej

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Lahodná polievka, na ktorej si pochutnáte.

10 min.

Čas prípravy

20 min.

Čas pečenia

4 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Ingrediencie

pór väčší 1
zemiak stredne veľký 4
cesnak strúčik 2
vajce čo najčerstvejšie, 1 kus na osobu 4
soľ
zeleninový bujón bio, bez glutamanu 1/2
čierne korenie
olej

ČL = čajová lyžička
PL = polievková lyžica

Postup prípravy

Príprava surovín

Odstránime zelené listy z póru a pór dôkladne umyjeme. Bledozelenú a bielu časť nakrájame na kolieska. Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky, cesnak pripravíme na prelisovanie

Opekanie a varenie

V hrnci rozpálime olej, prelisujeme cesnak a spolu s pórom krátko osmahneme. Pridáme nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme čiernym korením podľa chuti. Zalejeme 1,5 litra horúcej vody, pridáme polovicu zeleninového bujónu a varíme, kým zemiaky nezmäknú

Stratené vajcia

Pred dovarením polievky si rozbijeme vajce do kovovej naberačky tak, aby sme neporušili žĺtok. Naberačku s vajcom ponoríme do polievky a varíme približne 2 až 3 minúty, kým sa bielko uvarí a žĺtok zostane polotekutý. Vajcia varíme po jednom a hotové vyberieme

Dokončenie a servírovanie

Polievku vymixujeme, aby bola krémovejšia a hustejšia vďaka zemiakom. Pri servírovaní vložíme do každého taniera jedno stratené vajce. Podávame teplé

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

250 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.