Dezert na spôsob Mozartových gulí bez lepku a vegan

Name: Dezert na spôsob Mozartových gulí bez lepku a vegan
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porcie
Cuisine: európska
Ingredients: 260 g mandľa - mletá, lúpaná; Na prvé cesto; 240 g práškový cukor - preosiaty; Na prvé cesto; 80 g arašidové maslo - hladké; môžete použiť aj mandľové, my sme nemali; Na prvé cesto; 50 ml voda - teplá; Na prvé cesto; 50 g pistácia - nesolená, pomletá; Na ďalšie; 50 g mandľa - pomletá, lúpaná; Na ďalšie; 1 polievková lyžica rum - Na ďalšie (voliteľné); 2 polievková lyžica kakao - Na ďalšie; 100 g čokoláda - bezmliečna alebo akákoľvek, akú môžete; Na polevu; 1 polievková lyžica kokosový olej - Na polevu

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

40 min.

Čas prípravy

0 min.

Čas pečenia

12 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Postup prípravy

Príprava cesta

Mandle si starostlivo pomelieme, aby sa s nimi dobre pracovalo. Z mletých mandlí, práškového cukru, arašidového masla a teplej vody vypracujeme v rukách kompaktné cesto. Cesto rozdelíme na tri časti, pričom jednu môžeme nechať o niečo menšiu ako ostatné

Dochutenie a farbenie ciest

Do menšej časti cesta zapracujeme pomleté pistácie. Ak by bolo cesto príliš sypké, pridáme pár kvapiek vody. Do druhej časti zapracujeme pomleté mandle a rum, do tretej časti pridáme kakao. Takto získame tri cestá rôznych farieb

Tvarovanie gulí

Z pistáciového cesta vytvarujeme malé guľôčky s priemerom asi 1 cm. Z tmavého kakaového cesta urobíme placku, do ktorej vložíme pistáciovú guľôčku a obalíme ju. Rovnako postupujeme aj s mandľovo-rumovým cestom, opäť vytvoríme placku a obalíme v nej už obalenú guľôčku. Vzniknú nám trojfarebné guľôčky

Príprava polevy a obaľovanie

Čokoládu spolu s kokosovým olejom roztopíme nad vodnou parou. Trojfarebné guľôčky obalíme v roztopenej čokoláde a poukladáme ich na podnos vystlaný papierom na pečenie. Guľôčky necháme zachladiť

Záverečné zdobenie

Pre pekný dizajn môžeme zachladené guľôčky jemne preliať zvyšnou roztopenou čokoládou. Takto pripravené dezerty sú hotové na podávanie

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

320 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.