Čokoládový koláč s malinami

Name: Čokoládový koláč s malinami
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcie
Cuisine: európska
Ingredients: 40 g nemliečna čokoláda; 6 bielok vajce - veľkosť M-L; 1 štipka soľ; 40 g holandské kakao; 240 g cukor - hnedý, trstinový alebo kryštálový; 100 g lieskový oriešok - rozomletý najemno; 50 g mandľa - lúpaná, rozomletá najemno; 40 g pšenová múka; 250 g malina - mrazená; 40 g cukor - kryštálový

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

10 min.

Čas prípravy

40 min.

Čas pečenia

12 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Postup prípravy

Malinová plnka

Mrazené maliny dáme do hrnca spolu s kryštálovým cukrom a krátko povaríme, pričom premiešavame. Varíme len niekoľko minút, potom ich necháme vychladnúť a odkvapkať

Príprava suchých surovín

Lieskové oriešky a mandle pomelieme najemno. V mise ich spojíme s kakaom a pšenovou múkou a dôkladne premiešame

Sneh a cesto

Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Keď bielka zblednú, postupne prisypávame cukor a šľaháme, kým sa cukor nerozpustí a sneh je pevný. Čokoládu nasekáme na drobné kúsky. Do vyšľahaného snehu opatrne primiešame zmes kakaa, múky a orechov, nakoniec jemne vmiešame nasekanú čokoládu

Plnenie a pečenie

Formu s priemerom 20-22 cm vystelieme papierom na pečenie. Polovicu cesta rozotrieme na dno, na to rovnomerne uložíme vrstvu malín a prikryjeme druhou polovicou cesta. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 170 °C približne 40 minút. Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť a až potom ho vyberieme z formy

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

210 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.