Cviklovo čokoládová torta

Name: Cviklovo čokoládová torta
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h
Yield: 12 porcie
Cuisine: moderná
Ingredients: 350 g cvikla - uvarená; 180 g múka Schär Mix C - alebo iná bezlepková múka; 1 prášok do pečiva - bezlepkový; soľ - štipka; 3 vajce; 120 ml kokosový olej - na varenie; 100 g čokoláda na varenie - bez mlieka alebo vegánska čokoláda; 20 g kakao - holandské; 170 g kokosový cukor - prípadne iný cukor; 100 g čokoláda na varenie - bez mlieka alebo vegánska čokoláda; poleva; 1 čajová lyžička kokosový olej - poleva

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Nielen preto, že by sme mali jesť viacej zeleniny, ale aj preto, že táto torta je naozaj fantastická, šťavnatá a chutná, by ste ju mali určite vyskúšať. Už sme robili muffiny z tekvice, tortu z mrkvy, či brownie z cukety. Je zaujímavé, ako tá zelenina na koláčoch posunie chuť na novú úroveň, že sú ľahšie,…

85 min.

Čas prípravy

35 min.

Čas pečenia

12 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Postup prípravy

Príprava cvikly

Cviklu dôkladne umyjeme a uvaríme do mäkka. Po vychladnutí ju ošúpeme a najemno nastrúhame alebo vymixujeme, aby bola pripravená na použitie v ceste

Roztopenie čokolády

Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu spolu s kokosovým olejom. Zmes dobre premiešame a necháme ju vychladnúť, aby sa mohla neskôr primiešať do cesta

Príprava cesta

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme vychladnutú čokoládu s olejom, postrúhanú cviklu, kakao, múku so štipkou soli a dobre zamiešaným práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešame, aby vzniklo hladké cesto

Pečenie

Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy s priemerom približne 24 centimetrov. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 35 minút. Hotovosť korpusu skontrolujeme špajľou

Poleva a dokončenie

Po upečení necháme korpus vychladnúť. Medzitým vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu s kokosovým olejom na polevu a dobre premiešame. Keď poleva trochu vychladne, nalejeme ju na vychladnutý korpus. Tortu môžeme nechať zachladiť alebo rovno ozdobiť napríklad ovocím

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

310 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.