Bezlepkové a bezlaktózové vanilkové rohlíčky

Name: Bezlepkové a bezlaktózové vanilkové rohlíčky
Prep time: 35 min
Cook time: 6 min
Total time: 41 min
Yield: 37 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 200 g maslo Alsan Bio; 250 g bezlepková múka - Mix It Universal alebo Schär Mix B (z Mix It sú lepšie); 120 g mleté vlašské orechy; 1 štipka soľ; 70 g práškový cukor; 4 polievková lyžica práškový cukor - kopcovité, na posýpanie; 0.5-1 balíček vanilkový cukor - na posýpanie

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Toto je recept, ktorý odpradávna robí moja mama. Jediné, čo som vymenila je múka a namiesto masla použijem Alsan Bio, aby boli rohlíčky bezlepkové a bezlaktózové. Sú stále výborné, a keďže sú bez vajec, môže ich pokojne aj môj syn.

35 min.

Čas prípravy

6 min.

Čas pečenia

37 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Ingrediencie

maslo Alsan Bio 200 g
bezlepková múka Mix It Universal alebo Schär Mix B (z Mix It sú lepšie) 250 g
mleté vlašské orechy 120 g
soľ 1 štipka
práškový cukor 70 g
práškový cukor kopcovité, na posýpanie 4 polievková lyžica
vanilkový cukor na posýpanie 0.5-1 balíček

ČL = čajová lyžička
PL = polievková lyžica

Postup prípravy

Príprava cesta

Zmäknuté, ale nie roztopené maslo zmiešame s práškovým cukrom. Pridáme pomleté vlašské orechy, štipku soli a na záver bezlepkovú múku. Vypracujeme kompaktné cesto

Chladenie cesta

Cesto pravdepodobne bude mäkšie, preto ho rozdelíme na tri menšie časti a dáme zatuhnúť do chladničky približne na 30 minút. Po vychladení sa s ním bude lepšie pracovať

Tvarovanie rohlíčkov

Z vychladeného cesta v rukách vyformujeme valčeky a ukladáme ich v tvare rohlíčkov na plech. Z tejto dávky vyjde približne 37 väčších kusov

Pečenie

Rohlíčky pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 5 až 6 minút podľa typu rúry. Po upečení ich necháme trocha vychladnúť na plechu, aby sa nám nepolámali

Obaľovanie

Vychladnuté rohlíčky obalíme v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

90 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.