Semiačkový chlebík bez múky

Name: Semiačkový chlebík bez múky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 1 zemiak - stredne veľký, v šupke uvarený; 5 vajce; 120 g semiačka - slnečnicové, tekvicové, píniové oriešky alebo iné; zmes semien; 1 cibuľa - väčšia; 3 lyžica olivový olej; 1 čajová lyžička soľ - zarovnaná, so soľou opatrne; 1/2 čajová lyžička rasca - drvená

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Chutný je aj samotný, no určite sa k nemu bude hodiť avokádo, pomazánka, reďkovka, či nejaká kvalitná šunka.

30 min.

Čas prípravy

30 min.

Čas pečenia

8 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Ingrediencie

zemiak stredne veľký, v šupke uvarený 1
vajce 5
semiačka slnečnicové, tekvicové, píniové oriešky alebo iné; zmes semien 120 g
cibuľa väčšia 1
olivový olej 3 lyžica
soľ zarovnaná, so soľou opatrne 1 čajová lyžička
rasca drvená 1/2 čajová lyžička

ČL = čajová lyžička
PL = polievková lyžica

Postup prípravy

Príprava zemiaka

Zemiak v šupke uvaríme v osolenej vode. Po vychladnutí ho ošúpeme a najemno nastrúhame

Príprava cibule

Na panvici ohrejeme olivový olej a opečieme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Necháme ju vychladnúť, aby sa pri miešaní nezrazili vajcia

Príprava cesta

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľaháme s troškou soli tuhý sneh. Žĺtky dobre rozmiešame so soľou a rascou, potom jemne primiešame nastrúhaný zemiak a nasekané alebo mixované semiačka. Do tejto zmesi pridáme vychladnutú cibuľu aj s olejom, na ktorom sa piekla

Dokončenie a pečenie

Veľmi jemne primiešame do zmesi vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto preložíme do formy na biskupský chlebík vystlanej papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

250 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.