Cuketové špagety s rajčinovou omáčkou

Name: Cuketové špagety s rajčinovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: európska
Ingredients: 3 cuketa - väčšia; soľ; olej; 1 konzerva lúpané rajčiny - 400 g; soľ - na omáčku; cibuľa; 3 strúčik cesnak; 200 g bezlepková šunka

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Neverili by ste aka vynikajúce dokážu byť cuketové špagety. Ak ich raz vyskúšate, už ich budete chcieť robiť veľmi často. A je to pritom tak jednoduché a zdravé :-).

10 min.

Čas prípravy

10 min.

Čas pečenia

2 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Ingrediencie

cuketa väčšia 3
soľ
olej
lúpané rajčiny 400 g 1 konzerva
soľ na omáčku
cibuľa
cesnak 3 strúčik
bezlepková šunka 200 g

ČL = čajová lyžička
PL = polievková lyžica

Postup prípravy

Príprava cuketových špagiet

Cukety umyjeme a odkrojíme oba kraje. Môžeme ich ošúpať úplne alebo len čiastočne, aby špagety pekne vyzerali. Pomocou špeciálneho krájača na zeleninové špagety nakrájame cukety po dĺžke až po stred. Nevyužitý stred môžeme odložiť a pridať do omáčky

Smaženie cuketových špagiet

Nakrájané cuketové špagety dáme na rozpálený olej na panvicu, osolíme a krátko osmahneme 2-3 minúty. Dávame pozor, aby sa špagety nerozvarili na kašu

Príprava rajčinovej omáčky

Na rozpálený olej dáme nakrájanú cibuľu a opražíme ju. Pridáme na štvorce nakrájanú šunku a prelisovaný cesnak, krátko spolu osmahneme. Potom pridáme lúpané rajčiny a podľa potreby aj stredy z cukiet. Omáčku dusíme ešte niekoľko minút, jemne osolíme a podľa chuti okoreníme

Podávanie

Cuketové špagety podávame preliate horúcou rajčinovou omáčkou so šunkou. Môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami podľa chuti

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

250 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.