Hráškový krém s knedličkami bez vajec

Name: Hráškový krém s knedličkami bez vajec
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: európska
Ingredients: 1 cibuľa - stredne veľká; 3 hrnček hrášok - mrazený; 3/4 kurací bujón - bio; 750 ml voda; soľ; zázvor - očistený kúsok cca 2x1 cm; 4 polievková lyžica múka Schär Mix B - kopcovitá; Na knedličky; 100 ml voda - Na knedličky; soľ - Na knedličky; štipka sóda bikarbóna - Na knedličky

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Taká troška netradičná varianta hráškového krému, ktorá je bez mliečnych výrobkov a s knedličkami bez lepku a vajec. A čo je tá netradičná ingrediencia? Dozviete sa nižšie.

15 min.

Čas prípravy

10 min.

Čas pečenia

3 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Postup prípravy

Príprava základu polievky

Na troche oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme mrazený hrášok a krátko ho opečieme. Pridáme na drobné kúsky nakrájaný zázvor, podlejeme vodou, pridáme bio kurací bujón a osolíme podľa chuti

Varenie polievky

Polievku privedieme k varu a varíme približne 5 minút od zovretia. Po uvarení ju rozmixujeme ponorným mixérom dohladka a podľa potreby ešte dochutíme

Príprava cesta na knedličky

V mise spojíme múku Schär Mix B, vodu, soľ a štipku sódy bikarbóny. Vymiešame lepivé cesto, ktoré bude vhodné na tvarovanie knedličiek

Varenie knedličiek

Vo vriacej osolenej vode tvarujeme z cesta malé knedličky, ktoré môžeme naberať lyžičkou a spúšťať do vody. Varíme ich, kým nevyplávajú na povrch

Podávanie

Hotový hráškový krém podávame s čerstvo uvarenými knedličkami bez vajec a lepku

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

220 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.