Zemiakovo-mäsové fašírky bez lepku a vajec

Name: Zemiakovo-mäsové fašírky bez lepku a vajec
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 400 g morčacie prsia - (pokojne aj vykostené stehno); 600 g zemiak - ošúpaný; 1 cibuľa - menšia; soľ; mleté čierne korenie; sušený petržlen; troška bezlepková múka

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Veľmi chutná kombinácia jednoduchého jedla.

25 min.

Čas prípravy

15 min.

Čas pečenia

10 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Ingrediencie

morčacie prsia (pokojne aj vykostené stehno) 400 g
zemiak ošúpaný 600 g
cibuľa menšia 1
soľ
mleté čierne korenie
sušený petržlen
bezlepková múka troška

ČL = čajová lyžička
PL = polievková lyžica

Postup prípravy

Príprava surovín

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu a mäso nakrájame na malé kocky. Cibuľu opečieme na troške oleja a pridáme mäso, ktoré osolíme, okoreníme a pečieme, kým nie je dostatočne prepečené

Príprava cesta

Uvarené zemiaky necháme dobre odkvapkať a vychladnúť. Potom ich roztlačíme vidličkou, ale nie úplne na kašu. Opečené mäso spojíme so zemiakmi a premiešame, aby vzniklo kompaktné cesto

Tvarovanie a obaľovanie

Z pripraveného cesta rukami tvarujeme okrúhle fašírky. Každú fašírku jemne obalíme z oboch strán v troche bezlepkovej múky

Opekanie

Fašírky opekáme na panvici z oboch strán do zlatohneda. Hotové sú naozaj rýchlo a môžeme ich podávať teplé

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

120 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.