„Mliečna“ kokosová ryža bez lepku a laktózy

Name: „Mliečna“ kokosová ryža bez lepku a laktózy
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: moderná
Ingredients: 1 šálka ryža; 300 ml kokosové mlieko - 5 - 20 %; 600 ml kokosové mlieko - 60 a viac %; 1 lyžica cukor - kokosový, kryštáľový alebo iný

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Veľmi jednoduchá príprava, chuťovo výborné, vhodné na raňajky ale aj na večeru, alebo ako dezert.

5 min.

Čas prípravy

25 min.

Čas pečenia

4 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Ingrediencie

ryža 1 šálka
kokosové mlieko 5 - 20 % 300 ml
kokosové mlieko 60 a viac % 600 ml
cukor kokosový, kryštáľový alebo iný 1 lyžica

ČL = čajová lyžička
PL = polievková lyžica

Postup prípravy

Príprava ryže

Ryžu dôkladne premyjeme v teplej vode, aby sme odstránili prebytočný škrob. Premytú ryžu dáme variť do hlbšej panvice

Varenie s kokosovým mliekom

Ryžu podlievame kokosovým mliekom a varíme na miernom ohni. Priebežne stále pridávame mlieko a miešame, aby sa ryža nepripálila. Nevaríme ju ako klasickú ryžu, teda nie všetku tekutinu naraz, ale postupne prilievame a miešame

Dokončenie a dochutenie

Pokračujeme v miešaní a prilievaní mlieka, kým ryža nezmäkne a nezíska krémovú konzistenciu podobnú kupovanej mliečnej ryži. Ak je potrebné, pridáme ešte trochu redšieho mlieka. Na záver pridáme cukor podľa chuti a premiešame

Podávanie

Hotovú kokosovú ryžu môžeme dozdobiť ovocím podľa vlastnej chuti a podávame teplú alebo studenú

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

350 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.