Výborná palacinková torta bez lepku a laktózy

Name: Výborná palacinková torta bez lepku a laktózy
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porcie
Cuisine: moderná
Ingredients: 150 g bezlepková ovsená vločka; 400 ml rastlinné mlieko - redšie 5-20% (ryžové, kokosové, ryžovo kokosové, mandľové); 1 štipka soľ; 2 vajce; 1 čokoládový bezlepkový puding - alebo čokoládový ryžový puding; 4 kocka tmavá čokoláda; 3 polievková lyžica džem - slivkový bez cukru; ovocie - na dozdobenie

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Táto palacinková torta je skutočne výborná a zároveň veľmi jednoduchá na prípravu. Palacinky sú robené z bezlepkových ovsených vločiek, plnka z hustejšieho čokoládového pudingu s troškou tmavej čokolády a džemom a navrch dozdobená ovocím. Napriek tomu, že je sladká, okrem zdobenia práškovým cukrom sme na tortu nepoužili ani gram cukru či iného alternatívneho sladidla. Niektoré…

20 min.

Čas prípravy

40 min.

Čas pečenia

8 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Ingrediencie

bezlepková ovsená vločka 150 g
rastlinné mlieko redšie 5-20% (ryžové, kokosové, ryžovo kokosové, mandľové) 400 ml
soľ 1 štipka
vajce 2
čokoládový bezlepkový puding alebo čokoládový ryžový puding 1
rastlinné mlieko redšie 5-20% (ryžové, kokosové, ryžovo kokosové, mandľové) 400 ml
tmavá čokoláda 4 kocka
džem slivkový bez cukru 3 polievková lyžica
ovocie na dozdobenie

ČL = čajová lyžička
PL = polievková lyžica

Postup prípravy

Príprava cesta

Ovsené vločky necháme v rastlinnom mlieku napučať aspoň na 2 hodiny. Pred prípravou pridáme štipku soli a vajcia, potom všetko vymixujeme ponorným mixérom na hladké cesto

Opekanie palaciniek

Na panvici opekáme približne rovnaké palacinky z oboch strán na kvapke kokosového oleja alebo iného vhodného tuku. Hotové palacinky odkladáme bokom, kým pripravíme plnku

Príprava čokoládovej plnky

Puding pripravíme zo 400 ml rastlinného mlieka. Časť mlieka necháme zovrieť, do zvyšku nasypeme pudingový prášok a dobre vymiešame. Do vriaceho mlieka pridáme puding a miešame, kým nezhustne. Počas varenia pridáme aj kocky tmavej čokolády. Hotový puding necháme chladnúť a občas premiešame, aby sa nevytvorila tuhá vrstva, alebo ho prikryjeme fóliou tesne na povrchu

Vrstvenie torty

Palacinky vrstvíme na seba, pričom každú druhú palacinku natierame džemom aj čokoládovou plnkou, ostatné len čokoládovou plnkou. Takto pokračujeme, kým neminieme všetky palacinky a plnku

Zdobenie a podávanie

Navrch torty dozdobíme ovocím podľa chuti, môžeme pridať aj orechy alebo posypať práškovým cukrom cez sitko. Torta je najlepšia po krátkom odležaní v chladničke

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

270 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.