Mini Pavlovky s bezmliečnym krémom

Name: Mini Pavlovky s bezmliečnym krémom
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 porcie
Cuisine: medzinárodná
Ingredients: 4 ks bielko; 220 g kryštálový cukor; 1 čajová lyžička ocot; 1 čajová lyžička tapiokový škrob; 400 ml ryžové mlieko - Na krém; 1 ks bezlepkový čokoládový puding - Na krém; malina - Ovocie na ozdobenie (voliteľné); kiwi - Ovocie na ozdobenie (voliteľné); hrozno - Ovocie na ozdobenie (voliteľné); jahoda - Ovocie na ozdobenie (voliteľné); černica - Ovocie na ozdobenie (voliteľné); čučoriedka - Ovocie na ozdobenie (voliteľné); ríbezľa - Ovocie na ozdobenie (voliteľné)

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Ľahučké, chutné, jemné, sladké, krehké ako obláčik, jednoducho mňam.

20 min.

Čas prípravy

55 min.

Čas pečenia

20 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Postup prípravy

Snehové cesto

Začneme šľahať bielka a keď majú belšiu farbu, postupne prisypávame cukor. Nakoniec pridáme tapiokový škrob a ocot. Šľaháme približne 5 minút, kým nezískame hutný a lesklý sneh. Sneh naberáme na plech vystlaný papierom na pečenie lyžicou alebo cukrárskym vreckom do tvaru kruhu, pričom vytvoríme jemnú priehlbinku

Pečenie

Rúru predhrejeme na 120 °C. Snehové tortičky pečieme približne 50 až 55 minút, kým sú na povrchu suché a krehké. Po dopečení ich necháme vychladnúť na plechu

Krém

Ryžové mlieko privedieme do varu a pripravíme z neho s pudingovým práškom hustejší čokoládový puding podľa návodu. Ak je ryžové mlieko jemne sladké, puding už neprisladzujeme. Ešte horúci puding pomaly a jemne naberáme na vychladnuté tortičky, môžu aj mierne popraskať a krém sa dostane dovnútra

Ozdobenie a podávanie

Na vrch každého koláčika rozložíme čerstvé ovocie podľa chuti, napríklad maliny, kiwi, hrozno, jahody, černice, čučoriedky alebo ríbezle. Podávame čerstvé, ideálne v deň prípravy

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

90 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.