Výborné bezlepkové šúľance bez vajec

Name: Výborné bezlepkové šúľance bez vajec
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 700 g zemiak - uvarený v šupke; 200 g bezlepková múka Schär Mix B; soľ - do cesta; mak - na posypanie, s cukrom (voliteľné); orech - na posypanie, s cukrom (voliteľné); bezlepková opečená strúhanka - na posypanie, s cukrom (voliteľné); džem - na podávanie (voliteľné)

Recept od Lívie Mikulčíkovej

Buďte prvý, kto recept ohodnotí

Šúľance vôbec nepotrebujú vajcia, verte mi. Prakticky sú teda z dvoch ingrediencií, ak nepočítam trocha soli do cesta a mak s cukrom z jedného balíka. Sú veľmi rýchlo hotové, skutočne na to nepotrebujete ani veľa zručnosti. Domáce šúľance sú prosto najlepšie.

40 min.

Čas prípravy

20 min.

Čas pečenia

5 os.

Množstvo

Zdielať recept:

Ingrediencie

zemiak uvarený v šupke 700 g
bezlepková múka Schär Mix B 200 g
soľ do cesta
mak na posypanie, s cukrom • voliteľné
orech na posypanie, s cukrom • voliteľné
bezlepková opečená strúhanka na posypanie, s cukrom • voliteľné
džem na podávanie • voliteľné

ČL = čajová lyžička
PL = polievková lyžica

Postup prípravy

Príprava zemiakov

Zemiaky v šupke uvaríme v osolenej vode. Po dovarení vodu zlejeme a necháme ich úplne vychladnúť, aby sa s nimi lepšie pracovalo

Cesto

Uvarené a vychladnuté zemiaky najemno nastrúhame. Jemne ich osolíme, pridáme bezlepkovú múku a vypracujeme kompaktné cesto, ktoré sa nelepí

Tvarovanie šúľancov

Na doske z cesta odoberáme kúsky a vytvarujeme z nich šúľky s hrúbkou približne 2 cm. Šúľky nakrájame na menšie kúsky a v dlaniach ich vytvarujeme do tvaru šúľancov

Varenie

Šúľance vložíme do vriacej osolenej vody a varíme približne 5 minút, kým nevyplávajú na povrch. Po uvarení ich scedíme

Podávanie

Horúce šúľance môžeme posypať makom s cukrom, orechmi s cukrom, bezlepkovou opečenou strúhankou s cukrom alebo podávať s džemom. Ak chceme, môžeme ich poliať roztopeným rastlinným maslom alebo trochou vody z varenia, aby neboli suché

O autorke

Ahoj, som Lívia

Varím bez lepku a laktózy odkedy nám s manželom potvrdili intolerancie. Píšem sem to, čo doma naozaj varíme – recepty, ktoré chutia celej rodine, aj tým, ktorí žiadne obmedzenia nemajú.

Viac o mne @jemezdravo.sk na Instagrame

Nutričné hodnoty

na jednu porciu

350 kcalKalórie

Kuchárska kniha od Lívie

Pestro a zdravšie

Obľúbené recepty z tohto blogu aj úplne nové – v jednej krásnej knihe. Každý recept je buď prirodzene bezlepkový, alebo má klasická verzia svoj bezlepkový variant.